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치매 예방에 도움 되는 음식 3

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  • 2021-05-17
  • 14:03

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최근 뇌 신경계의 염증이 우울,정신병,그리고 치매와 같은 퇴행성 뇌신경 질환과의 관련 있다는 연구 결과가 발표되고 있습니다.이는 체내 염증을 줄이는 것이 뇌 기능 보호,치매 예방,우울증 완화에 도움 된다는 것을 의미하는데요.차움 푸드테라피클리닉 이경미 교수가 체내 염증 예방에 좋은 음식을알려드립니다.


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염증은 나쁜 건가요? (급성 염증 vs 만성 염증)
염증은 왠지 느낌 상 나쁜 것 같지만 사실 그렇지 않답니다염증은 세균바이러스 같은 외부의 침입자음식과 공기를 통해 유입되는 이물질우리 몸속 손상되어 낡은 세포와 조직 등과 같이 우리 몸에 있으면 안 되는 이물질들을 제거하기 위한 자연스러운 우리 몸의 면역 반응입니다.
 
많은 사람들이 면역이라고 했을 때 항체만 떠올리기 쉬운데 항체는 원인 물질에 대해 1:1 맞춤으로 공격하는 후천 또는 획득 면역입니다그전 단계에 백혈구 세포가 이물질을 구분 없이 무차별적으로 공격하는데 이것은 ‘선천 면역이라고 합니다. ‘선천 면역이 바로 염증 반응입니다.
 
우리 몸의 어느 부위든 문제가 생기면 면역계 세포인 백혈구가 그 자리로 몰려들어 여러 물질을 분비해서 원인을 제거하는데그 과정에서 정상 세포도 영향을 받아 신체에 불편한 증상이 나타날 수 있습니다예를 들어 피부에 상처가 살짝 났을 때 굳이 약을 바르지 않고 깨끗하게만 관리해도 딱지가 앉은 후 낫는 것처럼 말이죠이렇게 불편한 증상을 거쳐 치유가 일어나는 과정을 ‘급성 염증이라고 합니다.
 
그런데 면역 기능에 오류가 생겨 ‘급성 염증’ 반응을 유발한 원인이 완전히 제거되지 않고오랫동안 지속되어 오히려 우리 몸의 정상 조직에 피해를 주는 상태를 ‘만성 염증이라고 합니다짧게 끝나는 평범한 염증은 몸에 이로운 반면이렇게 지속되는 ‘만성 염증은 정상적인 조직에도 해를 끼쳐 몸에 해롭게 작용합니다.


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만성 염증은 왜 생기는 건가요?
세균이나 바이러스와 같은 미생물미세먼지나 환경 호르몬과 같은 환경 오염 물질가공식품의 첨가물이나 잔류 농약중금속트랜스 지방정제 탄수화물 등이 만성 염증과 관련된 것으로 보고 있습니다스트레스와 운동 부족과 같은 생활 방식도 체내 활성 산소와 만성 염증을 유발합니다.


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만성 염증이 큰 질병도 유발하나요?
만성 염증은 비만대사증후군당뇨아토피나 건선 등의 피부질환류머티즘, 심지어 암까지 유발할 수 있습니다특히 만성염증과의 관련성이 가장 많이 밝혀진 질환이 바로 심혈관 질환입니다염증의 대표적인 마커인 CRP 수치(C-Reactive Protein, C 반응성 단백질)가 증가할 경우 심혈관 질환으로 인한 사망을 예측할 수 있을 정도입니다.

최근에는 뇌 신경계의 염증, Neuroinflammation(신경 염증)이 우울정신병그리고 치매와 같은 퇴행성 뇌신경 질환과의 관련 있다는 연구 결과도 나오고 있습니다이처럼 치매와 같은 퇴행성 뇌 질환우울증과 같은 마음의 질환까지 만성 염증과 관련이 많기 때문에 염증을 줄이는 것이 뇌 기능을 보호하고 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다.


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만성 염증(치매예방에 도움 되는 음식이 뭔가요?
만성 염증 예방을 위해선 우선 당분이 많은 음식정제 탄수화물트랜스 지방을 적게 먹어야 합니다그리고 일주일에 2회 정도는 연어고등어와 같은 생선을 먹는 것을 추천합니다한 연구에 의하면 생선구이나 찜을 꾸준히 먹었을 때 뇌의 신경세포가 많이 밀집해 있는 뇌의 회백질 두께가 두꺼워지는 것을 관찰할 수 있었습니다.
 
견과류에는 불포화지방항산화 물질, 비타민E가 풍부해 뇌 건강에 도움을 줍니다견과류 섭취 시 인지 기능이 개선되고퇴행성 신경 뇌질환 발생을 예방할 수 있다는 연구가 있습니다다만 칼로리가 높아 살이 찔 수 있으니 호두는 하루 한 알아몬드는 하루 8알 정도 먹고빛과 열에 의해 변성되기 쉽기 때문에 유통기한이 오래되지 않고 쩐내가 나지 않는 신선한 것으로 섭취하세요.
 
과일 중에선 블루베리를 추천합니다항염증과 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 풍부한 블루베리는 뇌 기능의 노화를 늦추고 기억력을 개선하는 효과가 있습니다되도록 유기농 블루베리를 선택하고스무디로 갈아서 먹거나 요거트나 샐러드의 토핑으로 얹어서 먹는 게 좋습니다.



출처 : https://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=31475004&memberNo=25786904